大健康非藥物療法藥食同源“飲”領(lǐng)者!
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為什么是“羊肚菌”?
小菌菇里的大健康?不得不知的“食療良方”
01
羊肚菌是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名菌。羊肚菌還是道家養(yǎng)生所用的一種珍稀菌類,被譽(yù)為“菌中之王”、“蘑菇皇后”。從明神宗時(shí)期起,羊肚菌一直被奉為“宮廷貢品”上選
02
《本草綱目》中記載:“羊肚菌,性平,味甘,具有益腸胃,消化助食,化痰理氣,補(bǔ)腎納氣,補(bǔ)腦提神之功效。”此外,羊肚菌還具有美容、對抗老化、強(qiáng)身健體、預(yù)防癌變等作用,藥用價(jià)值很高
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不只在中國,羊肚菌在西歐國家也很受歡迎,羊肚菌是法國高檔餐館中不可或缺的招牌菜肴,因而也被稱為“法國松露”,與猴頭、魚翅、燕窩曾被王室譽(yù)為四大“山珍海味”
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羊肚菌一方面因物稀價(jià)高,一般家庭接觸食用極少;另一方面,能偶爾食用羊肚菌的高凈值人群,多以炒菜、煨湯為主,營養(yǎng)成分流失、活性被破壞,其食療效果大打折扣
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